茶叶一年四季可采摘，春茶的外形、汤色比较好，一般喝茶人都以喝春茶尝鲜为荣。夏季天气炎热，茶叶生长较快，故而暑茶较为苦涩。秋茶气候较好，滋味和香气显得比较平和，是主要的茶季。冬天茶叶生长缓慢，内含物质逐渐增加，滋味醇厚，香气浓烈。

说罢，当即便起来，走到外面吩咐了几句。三人等了一会儿，但见外面的下人捧进来一个白瓷的容器，里面正是些冬茶茶叶。

“殷大哥，你这里炒不成，没有那种厚底儿的太铁锅。”韦仁实说道：“我得拿回去炒制，再小放几日才能饮用。”

说完，看向了陆羽。

陆羽想了想，道：“老夫本只打算在长安停留三两日便走。既如此，那老夫便多等几日罢。不知韦郎君这炒茶的技法，准否外人旁观？此中可有避讳？”

韦仁实摇了摇头，急忙说道：“我只是看人炒过几下，哪里有技法可言？与我知道此法的人也是山中隐士，想必是不会在意这个的。且此法若能得您指点，必能更加完善，或可更为人知。哪里会有什么避讳！”

“既如此，老夫想前去一观，清风，你陪老夫前去罢！”陆羽对殷清风说道，说完，又询问似的看看韦仁实，似是在等他同意。

“殷大哥自然去得！”韦仁实答道。

陆羽兴之所起，立刻起身道：“那这便走罢！”

他研究茶叶将近一生，早已经见便各种制茶、饮茶之法，如今竟然又能得见一种新法，自然心中好奇无比。

三人随韦仁实出了草木间茶楼，坐上马车，出了西市往延康坊而去。

到了家门外，韦仁实便看见狗二正赶着马车回来经过。令他不解的是，狗二旁边竟然爬着一个人，正是之前那个躺在车轱辘底下拉不出来的邋遢道士！

韦仁实看着狗二赶着马车绕到了侧门能让马车进去的地方，将马车赶了进去，自然是连通那个邋遢道士也一并带了进去。

“韦郎君，怎么了？”殷清风见韦仁实神情讶异，于是开口问道。

“哦，没有什么事情，只是看见刚才那马车本是我家的，方才”韦仁实将那邋遢道人的事情说与了殷清风。却只说自己外出办事，并未曾说自己是从皇宫出来。

很快，三人下来马车，韦仁实将二人请入宅中，往后堂而去。

“韦郎君这宅中景致可真是好啊。”殷清风一边往后走，一边打量着韦仁实的宅子。

“此园多有江南之风，倒是闲逸雅致。”陆羽笑道。

殷清风又道：“此园不似新修，应是买的现成儿的罢！可不会便宜。看来韦郎君的白酒生意做的极好。”

韦仁实笑而不语，只是又道：“干脆这便开始罢！”

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