荤油这个东西当然也吃，可贵人家里一般都是不吃猪肉的，猪油自然也不会出现在贵人家庭里了，在厨娘看来陈默就是贵人。

“当然是用来做炒菜了，等你炼好了油之后我教你怎么做炒菜，你，怎么还没有把猪肠子腌制起来？”

看着洗干净了猪内脏之后的仆人手足无措的站在一旁，似乎不知道该干什么一样，陈默出声问道。

“老爷，这要腌制···太浪费盐了吧。”

盐的珍贵自然是不用提了，买回来的盐基本就够吃，要腌制的话还需要另外购买，不过当陈默看到那所谓的盐之后顿时摇了摇头。

难怪他昨天晚上吃东西的时候感觉有些苦涩，这盐···根本就没有经过提纯啊，这盐吃的怕是要食物中毒哦！

“这盐不能吃！”陈默看着盐认真的说道。

“能吃的！老爷能吃的，你看。”厨娘俩到陈默面前用筷子蘸了一点放到了嘴里说道。

“别这样吃，这盐吃起来有些苦证明还没有经过提纯，里面还有别的杂质，吃多了会对人产生危害，这样我教里面简单的提纯，之后家里全都要吃提纯过的盐明白吗？”

虽然不明白提纯是什么，不过看陈默说的那么认真，作为仆人的他们也不能反对，虽然他们觉得这纯粹就是在瞎折腾，但哪怕是瞎折腾他们也得配合。

弄了个木桶装满水之后陈默说：“把所有的盐都倒进去。”

“啊···都··都倒进去啊，老爷这太浪费了吧。”

这盐太珍贵，放到水里可就都没了，有钱也不能这么造啊，仆人的心里有些担心，但在陈默强势的目光下还是照做了，小半袋盐被倒进了水里，很快就溶解在了里面，只是这水看上去是黑黄色的一看就知道不干净。

“找一块丝绸来扑在另一个空桶之上，然后把这里面的卤水倒进空桶过滤一下杂质，等到水彻底清澈了之后，世界到锅里蒸煮，把所有的水分都蒸干就行了，行了去做吧。”

让陈默自己做？当然不可能了，实际上他也就知道这么提纯而已，其他的一概不知。

当然陈默更加不知道的是唐朝的盐其实并不像他想的那样难吃，之所以他吃的盐难吃那是因为买的本身就是粗盐，像海盐和井盐之类的盐就比这些粗盐要好的多，只是老百姓一般吃不起这两种盐而已。

“嘿，这不就是煮盐吗，老爷您放心，这个我会，我在蜀中的时候干过这个，只不过那时候出来就是卤水，这个是先把盐倒进水里变成卤水而已，其他的都是一样的，不过粗盐煮了之后就会变成细盐，跟煮盐一样的味道肯定好卖，粗盐十文一斗，那细盐可是百文一斗啊，这一进一出便是十倍的价格，所费的不过是水和柴薪而已，老爷，这个可是个好买卖啊。”

陈默说完之后仆人脑子开了窍了，陈默没想到这个时候就已经有了煮盐的技术了，看来用盐赚钱是不用想了。

(本章完)